Burger merupakan makanan cepat saji yang banyak
digemari oleh sebagian besar masyarakat, burger juga sering menjadipilihan
untuk bekal ke sekolah atau ke kantor. Tetapi burger kali ini tidak menggunakan
roti tetapi pancake menjadi penggantinya. Dengan membawakan bekal buatan dari
rumah, dijamin kesehatan keluarga anda lebih terjamin dan bebas bahan pengawet.
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram wortel parut
- 1 sendok makan gula pasir halus
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 225 ml susu cair
- 25 gram margarin, dilelehkan
- 1 buah dada ayam, dicincang halus
- 2 sendok makan air es
- 50 gram tepung sagu
- 1 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan Olesan, Aduk Rata:
- 25 gram margarin, dilelehkan
- 100 gram saus tomat
- 6 lembar daun selada
- 6 lembar keju lembaran, dipotong 4 bagian
- 75 gram mayones
- 75 gram saus tomat
- Aduk rata tepung terigu, wortel, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Kocok lepas telur. Tuang susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Dadar diameter 5 cm di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
- Isi, aduk ayam, air, tepung sagu, bawang bombay, garam, gula pasir, dan pala bubuk.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
- Panggang daging di atas gridle sambil dioles dengan bahan olesan sampai matang.
- Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan ayam, dan keju. Semprotkan mayones dan saus tomat. Tutup dengan pancake lainnya.
