Kue muffin, pastinya sudah tidak begitu asing dengan kue ini. Kue ini bisa dimasak dengan dikukus maupun di panggang. Untuk memperoleh kue muffin kering pastinya memasaknya dengan cara dipanggang atau di oven. Yuk, lebih jelasnya kita intip artikel berikut.
Bahan resep dasar muffin
- 350 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 230 gr butter
- 110 cc air
- 2 gr garam (gak perlu kalo butternya pake yang salted)
- 200 gr telur (tanpa kulit)
- 300 gr gula pasir (me : 250 gr)
- 8 gr baking powder
- 1 sdt vanilla essence
- 50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu)
- Rebus butter, air dan gula sambil mendidih dan gula larut
- Masukkan tepung dan susu bubuk kedalam mixer, tuangkan Perlahan lahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat.
- Masukkan vanilla
- Masukkan telur satu persatu
- Masukkan baking powder, kocok sampai cukup rata
- Masukkan bahan tambahan (choco chips/kacang/keju/buah dll)
- Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya
- Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai 3/4 penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
