Crepes Coklat Jeruk, kombinasi coklat dan jeruk menjadikan tampilan crepes menjadi semakin elegan, dan semakin bernafsu untuk menyantapnya. crepes yang saat ini menjadi jajanan paling diidolakan, terutama kaula remaja. jajanan yang tergolong pas dengan kantong remaja ini cuup mudah untuk membuatnya dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Yuk, kita coba membuatnya dirumah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Dadar:
- 90 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok makan gula tepung
- 1/8 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 250 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 75 ml sirup orange squash
- 50 ml air
- 15 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 150 gram buttercream
- 100 gram stroberi, dipotong kotak kecil
- 150 gram jeruk mandarin kalengan
- 8 scope es krim stroberi
- Dadar, campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula tepung, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan telur dan susu cair sedikit sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Tambahkan margarin. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan plastik segitiga. Coret-coret di wajan antilengket diameter 22 cm. Sisihkan.
- Vla jeruk, rebus sirup orange squash, air, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api . Aduk sampai meletup-letup kembali. Dinginkan.
- Kocok buttercream sambil ditambahkan vla jeruk sedikit – sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan stroberi dan jeruk mandarin. Aduk rata.
- Ambil selembar dadar. Isi dengan vla jeruk. Lipat bentuk segitiga. Tambahkan es krim stroberi di atasnya dan jeruk mandarin kalengan.
